Les plats et desserts servis à la carte dans notre restaurant gastronomique à Villeneuve de Berg en Ardèche
Les plats
Petits choux d'escargots au bleu d'ici et d'ailleurs éclats de noisettes
26.00 €
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, gelée de poire au vin du coteau St Giraud
26,00 €
Filet de rouget barbet acidulé au yuzu, mousseline de carotte à la cardamome
26,00 €
Daurade royale en millefeuilles et le fenouil dans tous ses états
26,00 €
Poitrine de pintade fermière rôtie baie de Batak olives noires coulis de roquette
26,00 €
Déclinaison d'agneau, embeurrée de choux, jus à l'ail noir
26,00 €
Le choix des fromages ou des desserts
10.00 €
Assiette de fromages
10 €
Les desserts
10.00 €
Le chocolat et l'orange......
(Mousse chocolat et crémeux orange)
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Le marron et la noisette.....
(Mousse marron, praliné noisette)
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La vanille la pomme et le miel......
(Mousse vanille, pommes confites au miel)
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La pistache et les fruits exotiques......
(Biscuit moelleux pistache et fruits exotiques compotés)