Les plats et desserts servis à la carte dans notre restaurant gastronomique à Villeneuve de Berg en Ardèche
Les plats
Rémoulade de céleris au crabe et son tartare de daurade royale aux agrumes, baie des Batak
26.00 €
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, gelée de poire au vin du coteau St Giraud
26,00 €
L'omble chevalier de la maison Murgat cuit à basse température, beurre blanc verveine
26,00 €
Filet de rouget barbet juste saisie, déclinaison de fenouil au gingembre
26,00 €
Poitrine de pigeon de la Drôme cuit au sautoir, cèpes de pays jus à l'ail noir
26,00 €
Filets de canette servi rosé, poire et poivre vert de Kampot frais et salé
26,00 €
Le choix des fromages ou des desserts
10.00 €
Assiette de fromages
10 €
Les desserts
10.00 €
Le chocolat et la framboise...
(Mousse chocolat et ganache à la framboise)
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Le café et la griotte...
(Parfait café, sablé praliné et griottines)
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La fraise et la vanille...
(Mousse vanille, fraise et dacquoise)
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La pistache et les fruits rouges...
(Biscuit pistache et fruits rouges compotés)