Les plats et desserts servis à la carte dans notre restaurant gatronomique à Villeneuve de Berg en Ardèche

Les plats

Foie gras de canard mi cuit, chutney d'endives à la bière

25,00 €

Crème de potimarron aux noix de St Jacques, éclats de noisettes

25,00 €

L'omble chevalier de chez Murgat, jeunes pousses d'épinards et poutargue

24,00 €

Filet de rouget barbet au chorizo et safran d'Ardèche

26,00 €

Mignon de veau doré au sautoir,pleurotes de souches cultivés à Ajoux, ail noir

26,00 €

Filet de canette laqué au miel de pays, purée pomme gingembre

25,00 €

Le choix des fromages

8,00 €

Dessert

8,00 €

8 €

8 €

Le chocolat noir Nyangbo et les fruits exotiques

Tartelette pommes rôties, frangipane et glace caramel

Parfait glacé à la Chartreuse verte et grué de cacao tuile aux amandes

Le marron d'Ardèche en mousse et sa ganache chocolat mûre

Petite gelée orange pamplemousse, cake au citron et sorbet agrumes