Les menus servis dans notre restaurant gastronomique en Ardèche à Villeneuve de Berg
Menu découverte
34,00 € ou 38,00 €
Menu sans fromage 34.00 euros
Menu avec fromage 38.00 euros
En attendant......
Crème de courgette légèrement mentholé, crevettes marinées et pancetta
ou
Tartelette tomate féta filet de maquereaux juste saisi
Paupiettes de truite aux petits légumes
ou
La joue de porc confite, jus thaï et noix de cajou
St Marcellin servi chaud au miel d'Ardèche
ou
Faisselle de fromage blanc et ses coulis
Dessert
Nos viandes sont d'origine française ou UE
Pour un anniversaire, une occasion particulière, nous sommes à votre disposition pour l'élaboration d'un menu d'exception.
Menu Plaisir
54,00 € ou 61,00 €
54 euros mise en bouche,deux plats au choix parmi les six propositions, fromage et dessert.
61 euros mise en bouche, trois plats au choix parmi les six propositions, fromage et dessert.
En attendant......
Mise en bouche
Terrine de foie gras de canard mi cuit, chutney de fruits de saison au poivre de Timut
ou
Noix de St Jacques et crustacés servi dans un bouillon de langoustines au fenouil
Médaillon de lotte au basilic, courgettes et crème safranée
ou
Dos de daurade royale, tapenade d'olives noires et oignons doux
Émincé de carré de veau rôti, jus à l'ail noir de la maison Boutarin
ou
Brochette de filet de caille et encornets marinés au pesto d'herbes vertes
choix des fromages
Dessert
Menu Gourmet
(Menu servi que sur commande)
84,00 € ou 77,00 € trois plats
Ce menu ne pourra vous être servi que sur commande minimum 48 h à l'avance à 84.00 euros ou à 77.00 euros en trois plats
En Attendant.........
Mise en bouche
Escalope de foie gras de canard poêlée, thé aux fruits d'été
Noix de St Jacques grillées sur une feuille de figuier, pollen de bruyère
Demi homard servi tiède dans une bisque de crustacé
Sorbet et Limoncello
Noisette d'agneau rôti et son jus corsé à l'ail noir de la maison Boutarin
Choix des fromages
Dessert