Les menus servis dans notre restaurant gastronomique en Ardèche à Villeneuve de Berg
Menu découverte
32,00 € ou 36,00 €
Menu sans fromage 32.00 euros
Menu avec fromage 36.00 euros
En attendant......
Tartelette de chèvre frais, poivre de timut, tomates fraiche et roquette
ou
Moelleux aux courgettes, crevettes et supions marinés
Dos de lieu en croute de comté et chorizo, petite ratatouille
ou
Araignée de porc, délicatesse et jus corsé aux anchois d Collioure
St Marcellin servi chaud et miel de pays
ou
Faisselle de fromage blanc et ses coulis
Dessert
Nos viandes sont d'origine française ou UE
Pour un anniversaire, une occasion particulière, nous sommes à votre disposition pour l'élaboration d'un menu d'exception.
Menu Plaisir
52,00 € ou 59,00 €
52 euros mise en bouche,deux plats au choix parmi les six propositions, fromage et dessert.
59 euros mise en bouche, trois plats au choix parmi les six propositions, fromage et dessert.
En attendant......
Mise en bouche
Terrine de foie gras de canard maison, chutney de fruit de saison
ou
Crème de fenouil servi froide, duo de poisson mariné et graines de sésame
Dos de bar cuit à l’unilatéral courgette et corail d'oursin
ou
Médaillon de lotte, moules,romarin et safran d'Ardèche
Filet de canette servi rosé épices douces nectarine rôtie
ou
Brochette de caille et seiche grillée déclinaison d'ail et basilic
choix des fromages
Dessert
Menu Gourmet
(Menu servi que sur commande)
82,00 € ou 75,00 € trois plats
Ce menu ne pourra vous être servi que sur commande minimum 48 h à l'avance à 82.00 euros ou à 75.00 euros en trois plats
En Attendant.........
Mise en bouche
L'escalope de foie gras de canard poêlée, servie dans une infusion de fruits d'été
Petite brochette de noix de St Jacques à la verveine
Demi homard rôti au sautoir sur une feuille de figuier
Sorbet et Limoncello
Filet de boeuf et déclinaison d'ail
Choix des fromages
Dessert